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Foodie Factory in Südtirol

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Foodie Factory in Südtirol

Was ist überhaupt ein "Foodie"?
So heißen jene Feinschmecker, die sich um die Balance zwischen Genuss und Gesundheitbemühen und dabei auch an den kulturellen Hintergründen interessiert sind. Der Globale Trend dieser neuen Gruppe der Essbegeisterten nimmt ständig zu und freut sich über regionale Zutaten, kreative Rezepte und Experimente am lokalen Herd. Foodies werden von Südtirolund seiner breiten Palette an regionalen Köstlichkeiten angezogen. Mit der Foodie Factory, der Genusswerkstatt im Meraner Land, wollen wir den Foodies Südtiroler Köstlichkeiten mit kreativer Note präsentieren und einladen, selbst mit zu experimentieren. 

Foodie Factory, die Genusswerkstatt im Meraner Land 
Bei diesem kulinarischen Versuch widmet sich die Region Meraner Land demexperimentellen Kochen. Im Vordergrund steht dabei der Werkstattcharakter, und das Mitmachen.

Die Foodie Factory ist ein Kontaktpunkt zwischen mediterraner und alpiner Küche, in kulinarischer Hinsicht, aber auch in zwischenmenschlicher, in sprachlicher und in kultureller. Bei der Foodie Factory tauschen sich Köche und ihre Gäste aus, typische Zutaten aus beiden Kulturkreisen treffen aufeinander und die Tradition flirtet mit der moderner Interpretation von Gerichten. Die Foodie Factory sieht sich als Werkstatt, in der mit frischen, regionalen und saisonalen Produkten experimentiert wird, in der aus diesen Experimenten innovative, kreative und gesunde Gerichte hervorgehen, in der alte Rezepte neu interpretiert und aufgepeppt werden. Aus natürlichen Zutaten wird etwas Gutes gezaubert, aus der Einfachheit entsteht Überraschendes, – und das alles in einer lockeren, entspannten Atmosphäre, wie in einer Werkstatt eben.

Das ganze Jahr über finden verschiedene Veranstaltungen mit Werkstattcharakter an außergewöhnlichen Orten im Meraner Land statt – im Restaurant eines Haubenkochs, auf einem Bauernhof, auf der Alm, in der Gondel einer Seilbahn …

Interessierte können sich für die Werkstätten zum Mitmachen anmelden oder sich in gemütlicher Atmosphäre bei den Werkstätten zum Genießen mit kulinarischen Kreationen, die während der Genusswerkstätten entstanden sind verwöhnen lassen.

Nutzen Sie im Urlaub im Meraner Land die Chance, eines der Rezepte der Foodie Factoryzu kreieren oder einfach nur zu verkosten. In unserem Werkzeugkasten finden Sie alleRezepte und Infos zu den Produzenten der verwendeten Produkte.

Wir wünschen allen, die an den Veranstaltungen der Foodie Factory teilnehmen, viel Spaß und Erfolg beim Experimentieren, Kreieren, Variieren, Interpretieren, Flambieren, Sautieren, Panieren, Blanchieren … und Verkosten

Foodie Factory - Interessenten
Sie sind interessiert eine eigene Foodie Factory Veranstaltung zu organisieren? Hier finden Sie wichtige Informationen dazu.

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Feinschmeckerpromenade

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Feinschmeckerpromenade

Direkt auf der Promenade vor unserem Hotel Aurora!
vom 5.6 bis 9.6.2014

Die Feinschmeckerpromenade ist ein Muss für Genießer, die Südtirols und Italiens kulinarische Vielfalt kennenlernen und verkosten möchten. Feine Spezialitäten und Delikatessen aus ganz Italien, die ausschließlich von Kleinproduzenten und Direktvermarktern stammen, werden fünf Tage lang auf der Passerpromenade angeboten. Gleichzeitig versuchen die Veranstalter, mit dem Feinschmeckermarkt ein Bewusstsein für qualitativ hochwertige landwirtschaftliche Produkte zu schaffen. Freier Zutritt

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Merano Vitae

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Merano Vitae

Unser Hotel Aurora ist, wie jedes Jahr, wieder stolzer Partnerbetrieb des Gesundheitsfestivals Merano Vitae. Von 1. April bis zum 31. Mai 2014 findet zum vierten Mal das Festival der Gesundheit Merano Vitae im Meraner Land statt. Im Zentrum der zweimonatigen Veranstaltung steht dabei unser wohl wichtigstes Gut: die Gesundheit. Zahlreiche Wanderungen und Workshops, Verkostungen und Seminare sollen dabei das Bewusstsein für die Balance von Körper und Geist schärfen und Lust auf Bewegung und gesundes Essen machen.

Entdecken Sie hier das komplette Programm. Es lohnt sich.

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Wir machen eine Pause

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Wir machen eine Pause

Wir sind in Urlaub und freuen uns Sie am 28. Februar wieder bei uns begrüßen zu dürfen. 
Wir danken Ihnen für eine wunderbare Saison 2013!

Schöne Grüße

Familie Aukenthaler
und das Aurora-Team

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